冷冻产品
肉类、鱼类、预制餐和冷冻蔬菜这类产品,是容差最小的一类。温度一旦升高再降下来,即使产品看上去没有变化,质量也可能已经受损。
介绍冷冻、冷藏和温度敏感货物,如何通过冷藏车、冷藏集装箱和航空货运,在温度监控下运输的冷链物流指南。
简言之
冷链物流,是指冷冻、冷藏和对温度敏感的产品,从发货点到交货为止始终保持在规定温度范围内。本页写给运送食品、药品和类似易腐货物的出口商和进口商。Konsol Logistics 通过合作伙伴规划冷藏车、冷藏集装箱和航空货运方案,并在温度跟踪、单证和信息通报方面陪伴您。
一条链子的强度,取决于它最薄弱的一环。货物在仓库里可能冷却得十分到位;可站台上多等了一阵的一块托盘,或是一辆没关好门的车,就会让所有努力白费。所以冷链不是某一辆车的事,而是把装货、运输、中转、仓储和交货作为一个整体来管理。
肉类、鱼类、预制餐和冷冻蔬菜这类产品,是容差最小的一类。温度一旦升高再降下来,即使产品看上去没有变化,质量也可能已经受损。
水果、蔬菜、乳制品和鲜花这类货物不冻结,只保持在一定的凉度。这里除了温度,通风和湿度也很重要;设置不当,过度制冷同样会损伤产品。
药品和疫苗运输的条件,由产品的持证方和相关主管部门确定。记录保存、偏差通报和有资质的收货,在这里格外重要。请记住,规定因国家和产品而异。
部分化学品、化妆品、巧克力和精密电子材料,也要求特定的温度范围。制造商标签或数据表上的温度要求,是选择正确运输方式的首要依据。
选哪种运输方式,取决于货物的价值、保质期和目的地。下表提供一个总体对比。
| 运输方式 | 适合的货物 | 注意事项 |
|---|---|---|
| 公路冷藏车 | 发往欧洲和周边市场的生鲜和冷冻食品、药品 | 口岸等待期间,制冷机组的燃油和运行状态 |
| 海运冷藏集装箱 | 发往远距离市场的大批量冷冻和冷藏产品 | 港口的电源连接,以及中转节点的停留时间 |
| 空运冷链 | 易腐、高价值、紧急的货物;药品和疫苗 | 主动式或被动式包装的选择;若使用干冰,另有特殊规定 |
有一点,乍一看大家都会弄错:冷藏集装箱并不负责把货物冷却下来,它的作用是维持低温。货物进入集装箱时,就必须已经处于目标温度。如果装进去一块温热的托盘,无论机组怎么运转,都无法恢复平衡。
装货之前要对集装箱做预检;清洁、门封条和机组的运行测试,都是这一阶段要检查的项目。货物码放时,要在底部留出空气流通的空间,并且不超过限高线;否则冷空气无法穿过货物。
市场上除了 20 英尺和 40 英尺的冷藏集装箱,还有能增加容积的 40 英尺高柜。哪一种合适,取决于托盘的高度和货物的堆码特性。海运时,机组在船上和港口都需要电源连接;这条电源是否持续,对整票货物至关重要。
专家提示:装货当天,请测量并记录产品的中心温度。参照的是产品本身,而不是空气温度;日后发货人和收货人之间若出现争议,这份最初的记录就是最有力的证据。
跟踪的目的,不只是发现问题,而是在问题扩大之前就介入。温度偏差的通报,建立在预先达成的约定上:记录由谁、在什么时间段、以什么阈值来监测。没有这样的约定,出现偏差时,时间就会耗在争论谁来拍板上。
仓储环节同样要求严谨。冷库和越库作业点属于其他合作伙伴;货物在这些节点的温度是多少、要停留多久,应当写进计划里。
Konsol Logistics 会与合作伙伴和代理一起评估您的冷藏货运需求;根据产品的温度范围、货量和目的地,提供合适的运输方式选项。单证准备、货物跟踪和定期通报,都是这一流程的组成部分。您只需在快速报价表里提交产品类型和温度要求,就足以让我们正确引导。
是指让温度敏感的产品,从生产到交货始终保持在规定温度范围内的运输、仓储和监测过程。公路、海运和空运使用不同的设备来实现。链条每个环节的记录都很重要。
不会,冷藏集装箱的设计不是为了冷却货物,而是在目标温度下维持低温。产品必须在要求的温度下进入集装箱。否则,机组无法弥补其中的差距。
食品、药品、疫苗、鲜花和多数敏感化学品,建议或要求进行跟踪。具体要求因产品性质、国家和收货人的条件而异。请向相关主管部门核实最新规定。
干冰作为制冷剂被广泛使用;不过空运时可能按危险品规定处理。数量、包装和标识要求因承运人而异。发运前,请与航空公司或承运人确认。
发现偏差后,立即通知承运人和收货人,保存好记录报告,并与制造商或主管部门一起评估产品是否还能使用。在发运前就确定偏差处理程序,可以让流程更快。
冷藏集装箱不会给货物降温,只是把货物保持在目标温度;因此货物装箱时就必须已经处于所需的温度。一托盘装进来时就是热的货物,不管机组怎么运转,也无法达到平衡。
一旦出现偏差,请立即通知承运人和收货人,并保存好记录;在发运之前就确定偏差处理流程,可以节省时间。
食品和药品发运,首先要以书面方式明确产品所需的温度区间;然后安排温度记录、产品专属的卫生或合规证明,以及收货方的验收条件。具体要求因产品、国家和相关主管机构而异。
最新的单证和许可清单,请向相关机构或您的报关行核实。
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